Рисунок на прянике. Роспись пряника кистью. Пряник Голубая роза

Рисунок на прянике. Роспись пряника кистью. Роза.
Рисунок на прянике. Пряник Голубая роза.

Рисунок на прянике. Роспись пряника кистью. Пряник Голубая роза.

Пряники с цветами.



Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом).


Мастер-класс, видео.


Имбирные пряники можно украшать не только цветной сахарной глазурью, но и просто рисовать на айсинге пищевыми красителями обычной кистью. Причем совершенно не обязательно быть великим художником. Даже совсем простые рисунки на пряниках в окружении отделки из айсинга смотрятся очень интересно. В этом мастер-классе украшаем пряник голубой розой.

Я делала этот рисунок без предварительной разметки. Но если сомневаетесь в своих художественных способностях, то рисунок можно сначала наметить иглой.
У меня рисунок одноцветный - сделан только оттенками синего цвета. Можно использовать и большее количество цветов. Смысл будет тот же - более светлых тонов добиваемся разведением пищевого красителя с водкой, а если нужен более темный насыщенный цвет, то можно рисовать одним неразбавленным красителем. Можно разводить краситель и просто водой. Но в этом случае нужно более внимательно следить за тем, чтобы на айсинг не попали излишки влаги и рисовать практически сухой кистью. Иначе вода растворит глазурь и на рисунке появятся некрасивые борозды и провалы. Так как водка быстрее испаряется риск образования подобных дефектов на глазури меньше. Белый гелевый краситель ничем не разбавляю, использую лишь для придания рисунку большей выразительности.


Для изготовления этого пряника нам понадобится:

- круглое печенье. У меня - диаметром 11см Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

Архангельские козули имеют удивительный вкус и аромат и, кроме того, удивительное свойство: срок хранения не расписанных пряников очень велик - год (!!!). И даже позже их вполне можно съесть без ущерба для здоровья и они будут такие же вкусные и ароматные. Подробнее о них на станице Архангельские козули. Поэтому при недостатке времени, изготовление пряничных подарков можно разделить на два этапа. Пряники можно выпечь заранее, просушить, убрать в герметичные контейнеры и доставать для росписи по мере надобности: перед праздником, к которому Вы задумали сделать оригинальные пряничные  подарки; или при наличии заказов, если изготовление подарочных пряников Ваш маленький домашний бизнес.


- сахарная глазурь для росписи (айсинг):
белый айсинг консистенции для заливки без контура;
белый айсинг контурной консистенции;
- цветная сахарная глазурь: 
голубой айсинг контурной консистенции;
голубой айсинг заливочной консистенции;


- кондитерские мешки, насадки круглые №1 и №2 (нумерация указана по Wilton, у других фирм-производителей соответствия могут быть под другим номером). Выбор размера насадок зависит от величины пряника. В видео указаны номера насадок для росписи пряника  диаметром 11см.
Если насадок нет, то можно воспользоваться одним кондитерским мешком без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури.
Если нет ни насадок, ни кондитерского мешка, то, можно использовать небольшой зип-пакетик. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакетики не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы.
В магазине мастер-классов можно приобрести обучающее Видео по основам декорирования пряников для начинающих и работе с кондитерским инвентарем.


- тонкое шило или зубочистка для разравнивания глазури;


- кисти. Кисти для рисования на пряниках лучше выбирать синтетические, так как они не оставляют ворсинок. Размеры и формы могут быть любые, какие Вам будут удобны;


- синий жидкий пищевой краситель, несколько капель водки;


- белый гелевый краситель.


Видео мастер-класс Рисунок на прянике, роспись кистью ниже:







Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО

Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий