Роспись пряника Ожерелье с изумрудами.

Роспись пряников глазурью (айсингом), мастер-класс, видео. Роспись пряника в технике "по мокрому". Пряник Ожерелье с изумрудами
Пряник Ожерелье с изумрудами.

Роспись пряника Ожерелье с изумрудами. 

Роспись айсингом в технике "по мокрой глазури".



Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом).


Мастер-класс, видео.







Техника росписи по мокрой глазури очень проста - доступна даже начинающим - и позволяет добиться очень разнообразных и интересных эффектов. В этом мастер-классе делаем пряник Ожерелье с изумрудами. Камни изумруда получились объемными только за счет цветового решения, без применения техники пайпинга, без дополнительного тонирования кистью. 
Но работать в этой технике нужно быстро. У Вас есть всего около 5 минут, пока айсинг не начнет засыхать. При росписи пряника в этой технике очень важно приготовить правильную консистенцию заливочного айсинга.  Глазурь не должна быть слишком густая, так как она начнет засыхать раньше, чем Вы успеете закончить рисунок. Но и слишком жидкой она быть не должна, так как слишком жидкий айсинг не даст нужной четкости рисунка. Видео мастер-класс по приготовлению айсинга, его различных консистенций и окраске есть в магазине видео мастер-классов.


Если Вам понравился дизайн этого пряника, то Вы можете приобрести готовый Шаблон для пряника Ожерелье с изумрудами для круглого пряника диаметром 11см. Шаблон накладывается на пряник и рисунок накалывается или процарапывается иглой тонкого шила (или, за неимением, можно использовать иглу циркуля - обычной иглой неудобно. Подробнее о переносе рисунка на пряник на странице Вопрос-ответ). 

Для украшения такого кружевного пряника, как на фото, нам понадобится:

- вырезное круглое печенье. Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

- сахарная глазурь для росписи, айсинг:
немного белого айсинга консистенции для заливки без контура (для бликов на камнях изумруда)
цветная глазурь:
черный айсинг контурной консистенции;
черный айсинг жидкой заливочной консистенции;
айсинг изумрудного цвета (в зеленый добавить немного синего до нужного оттенка) консистенции для заливки без контура;
айсинг яркого салатового цвета (в зеленый добавить желтого) консистенции для заливки без контура;
серый айсинг.

Видео мастер-класс по приготовлению айсинга, его различных консистенций и окраске есть в магазине видео мастер-классов.

- кондитерский мешок, насадки круглые №1 и №2 (Wilton). Выбор размера насадок зависит от величины пряника. В видео указаны номера насадок для росписи пряника диаметром 11см. Если пряники больше, то и насадки можно взять большего диаметра.
Если насадок нет, то можно воспользоваться одним кондитерским мешком без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури.
Если нет ни насадок, ни кондитерского мешка, то можно использовать небольшой зип-пакетик. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакетики не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы.

В магазине мастер-классов можно приобрести обучающее Видео по основам декорирования пряников для начинающих и работе с кондитерским инвентарем.

- Тонкое шило или зубочистка для разравнивания глазури и растягивания рисунка.

- Круглая форма для пряников.

- Кисть.

- Капля пищевого гелевого белого красителя.

На странице Вопрос-ответ есть ответы на частые вопросы по росписи пряников.

Видео по росписи пряника Ожерелье с изумрудами ниже:




ДРУГИЕ ПРЯНИКИ В ТЕХНИКЕ "ПО МОКРОЙ ГЛАЗУРИ"

ДРУГИЕ ПРЯНИКИ НА 8 МАРТА


Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО


Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий