Роспись цветочного пряника Ночная фиалка

Роспись пряников глазурью (айсингом), мастер-класс. Роспись цветочного пряника Ночная фиалка
Пряник Ночная фиалка

Роспись цветочного пряника Ночная фиалка.


Пряники с цветами, весенние и летние пряники.


Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом).


Мастер-класс, видео.








В росписи этого пряника используется прием, который называется brush embroidery - вышивка кистью. Контурную глазурь можно растягивать влажной кистью или сухой - в зависимости от желаемого эффекта. В мастер-классе Кружевной цветок рисунок формировался влажной кистью. В этом мастер-классе цветок на прянике сделан сухой кистью, как и в мастер-классе по росписи пряника Мак

Если Вам понравился дизайн этого пряника, то Вы можете приобрести готовый шаблон для разметки пряника Ночная фиалка для пряника диаметром 11см. Шаблон накладывается на пряник и рисунок накалывается или процарапывается иглой тонкого шила (или, за неимением, можно использовать иглу циркуля - обычной иглой неудобно. Подробнее о переносе рисунка на пряник на странице Вопрос-ответ).

Для украшения такого  пряника, как на фото выше, нам понадобится:
- фигурное вырезное печенье в форме круга. Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

- сахарная глазурь для росписи (айсинг): 
белый айсинг контурной консистенции;

цветная глазурь:
черного цвета контурной консистенции;
черного цвета заливочной консистенции;
черного цвета жесткой базовой консистенции;
голубого цвета контурной консистенции;
Видео мастер-класс по приготовлению айсинга, его различных консистенций и окраске есть в магазине видео мастер-классов.

- пищевой золотой краситель кандурин и несколько капель водки;

- кондитерские мешки, круглые насадки №1 и №2 и насадка "Звездочка". Насадку "Звездочка" можно использовать любую. Подобный мелкий и частый рельеф дает тип насадки "закрытая звездочка". Они бывают разных размеров и разного количества лучиков в звездочке. В видео я использую насадку "Звездочка" №501 (это нумерация Ateco), можно воспользоваться №22 Wilton или любой другой закрытой звездочкой, подходящей для размера Вашего пряника. Выбор размера насадок зависит от величины пряника. В видео указаны номера насадок для росписи круглого пряника диаметром 11см. Если пряник больше, то и насадки можно взять большего диаметра.
Если насадок нет, то можно воспользоваться одним кондитерским мешком без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури.
Если нет ни насадок, ни кондитерского мешка, то можно использовать небольшой зип-пакетик. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакеты не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы. Отделку боковины пряника без насадки "звездочка" можно сделать цепочкой, как в мастер-классе по росписи свадебного пряника "Влюбленные птички" или айсинговыми шариками, центр цветков и бутоны - так же.

В магазине мастер-классов можно приобрести обучающие Видео по основам декорирования пряников и работе с кондитерским инвентарем.

- тонкое шило или зубочистка для разравнивания глазури;

- кисть для формирования рисунка и кисть для нанесения кандурина;

На странице Вопрос-ответ есть ответы на частые вопросы по росписи пряников.

Видео по росписи цветочного пряника "Ночная фиалка" ниже:


Другие пряники с цветами, весенние и летние пряники:
Пряник Ваза с цветами
Цветочный пряник с розой (по мокрому)
- Цветочный пряник Мак

ДРУГИЕ ПРЯНИКИ С ИМИТАЦИЕЙ ВЫШИВКИ И КРУЖЕВА

Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО

Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий