Роспись цветочного пряника с розой (по мокрой глазури)

Роспись пряников глазурью (айсингом), мастер-класс. Роспись цветочного пряника
Цветочный пряник

Роспись Цветочного пряника с розой (по мокрой глазури).


Пряники с цветами, весенние и летние пряники.


Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом).


Мастер-класс, видео.








В росписи этого пряника используется техника "по мокрой глазури" (wet-on-wet technique). 
Эта техника росписи очень простая, но работать нужно быстро. У Вас есть всего около 5 минут, пока айсинг не начнет засыхать. При росписи пряника в этой технике очень важно приготовить правильную консистенцию заливочного айсинга.  Глазурь не должна быть слишком густая, так как она начнет засыхать раньше, чем Вы успеете закончить рисунок. Видео мастер-класс по приготовлению айсинга, его различных консистенций и окраске есть в магазине видео мастер-классов.


Для украшения такого  пряника, как на фото, нам понадобится:
- фигурное вырезное печенье в форме круга. Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

- сахарная глазурь для росписи (айсинг): 
белый айсинг контурной консистенции;
цветная глазурь:
светло-коричневого цвета заливочной консистенции;
розового цвета заливочной консистенции;
клубничного цвета заливочной консистенции;
фиолетового цвета заливочной консистенции;
красного цвета заливочной консистенции;


- кондитерские мешки, круглые насадки. Выбор размера насадок зависит от величины пряника. В видео указаны номера насадок для росписи круглого пряника диаметром 11см. Если пряник больше, то и насадки можно взять большего диаметра.
Если насадок нет, то можно воспользоваться одним кондитерским мешком без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури.
Если нет ни насадок, ни кондитерского мешка, то можно использовать небольшой зип-пакетик. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакеты не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы. В видео для заливочной глазури я использую именно маленькие зип-пакетики.
В магазине мастер-классов можно приобрести обучающее Видео по основам декорирования пряников и работе с кондитерским инвентарем.

- тонкое шило или зубочистка для разравнивания глазури и растягивания рисунка;

На странице Вопрос-ответ есть ответы на частые вопросы по росписи пряников.

Видео по росписи Цветочного пряника ниже:


Другие пряники с цветами, весенние и летние пряники:
Пряник Ваза с цветами

Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО

Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий