Роспись пряника "Кружевное сердце"

Роспись пряников глазурью (айсингом), мастер-класс, видео. Пряник подарочный Кружевное сердце
Пряник подарочный "Кружевное сердце"

Роспись пряника "Кружевное сердце".


Кружевные ажурные пряники.


Роспись пряников и печенья сахарной глазурью (айсингом)


Мастер-класс, видео.









Для украшения такого кружевного пряника, как на фото, нам понадобится:

- фигурное вырезное печенье в форме сердца. Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

- рисунок кружевного шитья. Можно перенести на пряник любой понравившийся рисунок, адаптировав его под размер Вашего пряника. 
Можно воспользоваться моим, уже готовым шаблоном. Шаблон для пряника "Кружевное сердце" размером 15х15см с разметкой рисунка можно приобрести на странице магазина видео мастер-классов. Шаблон накладывается на пряник и рисунок накалывается или процарапывается иглой тонкого шила (или, за неимением, можно использовать иглу циркуля - обычной иглой неудобно. Подробнее о переносе рисунка на пряник на странице Вопрос-ответ). Разметка точек на голубом фоне делается после полного высыхания голубой заливочной глазури тем же способом: вырезать размеченное сердечко из шаблона, наложить на высохшую глазурь и наметить рисунок иглой.

- сахарная глазурь для росписи, айсинг: 
белый айсинг контурной консистенции;
белый айсинг очень жидкой заливочной консистенции;
белый айсинг жесткой базовой консистенции для листьев;
цветная глазурь голубого цвета консистенции для заливки без контура;
Видео мастер-класс по приготовлению айсинга - сахарной глазури для пряников есть в магазине видео мастер-классов.

- заготовка розы из айсинга.
Видео мастер-класс по изготовлению лепестковых роз также можно  приобрести в магазине обучающих видео мастер-классов.

- кондитерские мешки, круглые насадки №1 и №2 Wilton и насадка "Лист" №65 Wilton (у других производителей другая нумерация, поэтому ориентироваться нужно на форму среза выходного отверстия - в видео она показана).
Если насадок нет, то можно использовать один кондитерский мешок без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури.
Если нет ни насадок, ни кондитерского мешка, то можно использовать небольшой зип-пакетик. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакетики не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы.
В магазине мастер-классов можно приобрести обучающее Видео по основам декорирования пряников и работе с кондитерским инвентарем.

- кисть для нанесения жидкого айсинга;

- тонкое шило или зубочистка для разравнивания глазури;


Видео по росписи этого подарочного пряника ниже:






Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО

Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий