Новогоднее печенье с сосновой шишкой

Новогодние пряники, новогоднее печенье / Рождественские пряники, рождественское печенье / Имбирные пряники, имбирное печенье. Пряник  Сосновая шишка

Новогоднее и рождественское печенье. 

Новогодний пряник с сосновой шишкой.




Роспись пряников и печенья глазурью (айсингом).



Мастер-класс, видео.


Нанести на имбирное печенье рисунок сосновой шишки проще всего, конечно, с помощью трафарета. Но, по себе знаю, не всегда есть под рукой нужный трафарет, особенно если Вы только начали расписывать пряники или украшаете печенье для себя, своих родных и близких и покупать много дорогостоящих трафаретов не имеет смысла. Поэтому сделаем шишку без трафарета.


Такое имбирное печенье, расписанное своими руками, может стать и украшением новогоднего стола, и очень оригинальным новогодним подарком. Сделать его совсем нетрудно.


Для изготовления этого новогоднего пряника нам понадобится:

- фигурное вырезное печенье любой формы - круга, квадрата, овала. Это может быть любое печенье: сахарное, имбирные пряники, имбирное печенье или архангельские козули. Рецепт теста и пошаговое видео выпечки архангельских козуль можно приобрести в магазине видео мастер-классов.

Архангельские козули имеют удивительный вкус и аромат и, кроме того, удивительное свойство: срок хранения не расписанных пряников очень велик - год (!!!). И даже позже их вполне можно съесть без ущерба для здоровья и они будут такие же вкусные и ароматные. Подробнее о них на станице Архангельские козули. Поэтому, при недостатке времени, изготовление новогодних пряничных подарков можно разделить на два этапа: пряники можно выпечь заранее в нужном количестве, просушить, убрать в герметичные контейнеры и достать для росписи перед самым Новым годом.

- сахарная глазурь для росписи, айсинг: 
голубая глазурь для заливки без контура;
цветная глазурь коричневая жесткой базовой консистенции;
цветная глазурь зеленая контурной консистенции;
белая глазурь контурной консистенции.
Видео мастер-класс по приготовлению айсинга, его различных консистенций и окраске есть в магазине видео мастер-классов.

- сахар (обычный);

- кондитерские мешки;

- насадки круглые, кондитерские мешки;
Выбор насадки зависит от величины Вашего пряника. Для пряника диаметром 8см контур я делала насадкой 0 или можно Wilton №1. Если пряник больше, то и насадку нужно будет взять большего диаметра. 
Если кондитерского мешка с насадками нет, то можно использовать небольшой зип-пакетик или кондитерский мешок без насадки. Нужно наполнить его глазурью, завязать сверху и отрезать уголок для выхода глазури. Нужен именно пакетик с зип-застежкой из плотного целлофана, обычные пакетики не подойдут - они недостаточно прочные и могут порваться во время работы. 

В магазине мастер-классов можно приобрести обучающее Видео по основам декорирования пряников для начинающих и работе с кондитерским инвентарем.

- тонкое шило/зубочистка/др.
Для того, чтобы наметить очертания шишки на прянике, можно воспользоваться тонким шилом или пищевым маркером. Если, вдруг, нет ни того, ни другого, то прочитайте в пункте 7 на странице Вопрос-ответ чем из подручных инструментов можно заменить тонкое шило.

Видео мастер-класс по росписи айсингом новогоднего пряника Сосновая шишка ниже:




Больше видео мастер-классов по росписи пряников на странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ МАСТЕР-КЛАССЫ, ВИДЕО


Больше фото пряников и идей для росписи на странице ФОТОГАЛЕРЕЯ



Комментариев нет :

Отправить комментарий